21 августа в региональном состоялась презентация проекта АНО .

21 августа в региональном состоялась презентация проекта АНО . Волонтеры рассказали, как готовятся сублимированные блюда, и дали мастер-класс по фасовке фронтового борща.

Участвовали председатель комитета общественных коммуникаций Ленинградской области Екатерина Путронен, региональный уполномоченный по правам человека Сергей Шабанов, заместитель главы администрации Гатчинского округа по социальным вопросам Павел Иванов, представители, общественных организаций и главный эксперт – боец специальной военной операции.

Автономную некоммерческую организацию помощи бойцам спецоперации «Свои люди».возглавляет . Ее проект «Фронтовой обед 47» получил грант губернатора Ленинградской области Александра Дрозденко, благодаря которому было закуплено оборудование: сушилки, дегидраторы, вакууматоры, морозильные камеры, автоклав. Большая команда добровольцев готовит блюда для наших героев - только из свежих домашних продуктов и наивысшего качества.

- Сейчас как раз сезон овощей, фруктов, и жители Гатчинского округа и даже других областей – Псковской и Новгородской – привозят нам свои выращенные овощи, – говорит Ирина Позиненко. – Наша задача, чтобы это были фрукты и овощи именно домашние, выращенные с любовью, руками, на огородах. Мы их перерабатываем и делаем сублимированное питание, готовим домашнюю пищу, чтобы ребята вскрыли пакет, а там – борщ, солянка, плов, картошка с мясом.

Волонтерам помогают благотворители – семья предпринимателей Морозовых из Вырицы, компания «МИТ ВИН» – крупнейший производитель мясной продукции в Ленобласти.

Под руководством Ирины Позиненко участники мастер-класса в штабе фасовали сублимированный борщ. Все ингредиенты прошли предварительную обработку. Это большая трудоёмкая работа: слегка отварить, нарезать, высушить, чтобы потом боец мог залить эту смесь кипятком - и получить полноценное блюдо.

«Свои люди» фасуют и сладкие батончики по 50 г с энергетической ценностью порядка 250 ккал, и мясные чипсы - незаменимый источник белка в полевых условиях.

Команда волонтеров будет благодарна помощи садоводов, огородников и просто благотворителей – всех, кто может поделиться урожаем или купить овощи-фрукты для фронтовых обедов. Сейчас особенно нужны соленые огурцы - для сублимированного рассольника и мед - для приготовления энергетических батончиков.
"За ленточкой" ждут «Фронтовой обед 47»!

Фото: